Descrizione
Composta di arancia rossa, cipolla e miele
Il carattere delle arance rosse siciliane, la nota della cipolla e la dolcezza del miele di zagara, da portare sul tuo prossimo tagliere. La composta arancia rossa, cipolla e miele Cosa Duci è una preparazione artigianale pensata per accompagnare formaggi e piatti salati.
Ingredienti e composizione
Ingredienti: Arancia rossa 60%, zucchero di canna, cipolle 15%, succo di limone, miele di zagara 1,5%. Gelificante: pectina.
La ricetta contiene arancia rossa al 60% e cipolle al 15%, con miele di zagara all’1,5%. Tra gli ingredienti è presente la pectina, indicata come gelificante.
Per un tagliere da condividere
Servila in una ciotolina accanto a pecorino, parmigiano o caciocavallo. Inizia con una piccola quantità sul formaggio, per trovare il contrasto che preferisci tra dolcezza, note agrumate e sapidità.
Con formaggi dal gusto più delicato
Provala con taleggio o toma, oppure su una fetta di pane tostato con formaggio. Puoi proporla come antipasto, lasciando a ciascuno la scelta della quantità da aggiungere.
In cucina con carni e piatti salati
Accompagna un arrosto, carne alla brace o un bollito con un cucchiaino di composta servito a parte. Puoi aggiungerne una piccola quantità a fine cottura, assaggiare e regolare la dose secondo il piatto.
